Siamo un’azienda agricola ed abbiamo come missione quella di valorizzare l’identità della Val d’Aveto attraverso i nostri prodotti fatti a mano o coltivati secondo le regole della natura. Alleviamo suini e bovini allo stato semi-brado, alimentati con ciò che la natura offre e con farine di mais e castagne.  Per riuscire a soddisfare il fabbisogno abbiamo iniziato delle collaborazioni con alcune aziende della Val d'Aveto: Alberto a Santo Stefano con i suini, Franco a Cabanne con i vitelloni e da poco le Cabannine di Corrado a Villanoce. Inoltre la soccida con un allevamento dei colli piacentini ci permette di avere gli animali anche nel periodo più difficile dal punto di vista climatico.

Trasformiamo le loro carni nella nostra Valle, tutto è fatto rigorosamente a mano. La rimanente parte dell’azienda è coltivata a grano e patate, i terreni vengono lasciati a riposo per più anni in modo tale da garantire un rispetto della biodiversità.

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“La qualità è il nostro punto di forza,

mantenere il naturale equilibrio della natura la nostra regola”